◆京都・宇治の石臼挽き抹茶【濃茶】使用の本格派抹茶ロールケーキです。
| 濃茶（こいちゃ）って何かご存知ですか？ 抹茶には茶筅で泡立てて飲む「薄茶」と、 練って飲む「濃茶」の二種類があります。 濃茶は練って飲む、つまり濃いために苦み や渋みが強い下級品は適していません。 香りの良い上質な抹茶が濃茶なのです。 濃茶ロールケーキに使用している抹茶は、 京都宇治・上林春松本店と茶游堂がコラボ レーションして作り上げた特製石臼挽き抹 茶（濃茶）です。 まずはひと口。その瞬間、口中に広がる石 臼挽き抹茶の重厚な味と香りは、すぐに食 べてしまうのがもったいない程の深い余韻 が続きます。 そして北海道生クリームのなめらかで上品 な味わいと、卵黄たっぷりスポンジがロー ルケーキの醍醐味をしっかりと表現してく れます。これだけの素材を贅沢に使ってご 提供できるのもお茶屋ならでは。 素材を見極め、吟味し、そして「これや！」 と言える物だけをお届けしたい。濃茶ロー ルケーキは、自然が育んだ素材の風味を最 大限に表現できました。 抹茶通の方はもちろん、抹茶を口にした事 がない方にもおすすめです。濃茶の味と香 りがお口いっぱいに広がる感動をぜひ味わ ってみてください! |
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位
2012.01.05 デイリーランキング
