お盆の帰省土産や残暑御見舞も抹茶スイーツで お盆の季節が近づいてきましたね。帰省の際、久しぶりに会う家族や友人に何をお土産にしようかと悩んでいる方も多いのではないでしょうか。 また、残暑御見舞として何を贈るか迷っている方もいらっしゃることでしょう。そ…続きを読む
夏の贈り物に抹茶スイーツの美味しさを 今年も猛暑日が予想される暑い時期が始まりますね…。そんな夏が近づくと、お中元の時期も始まってきます! お中元は日本の美しい伝統文化の一つであり、感謝の気持ちを伝える大切な機会です。 贈る時期は地域によって異…続きを読む
春の訪れを抹茶スイーツで楽しもう! 寒い冬の時期も終わり、だんだんと暖かくなってきて過ごしやすい日が続いてきている京都です。 春と言えばこの4月、入学式シーズンがやってきましたね。新しい学校や新しい環境での新たな一歩を踏み出す生徒たちにとって、この…続きを読む
日本の抹茶の起源は西暦10世紀!抹茶の歴史をわかりやすく解説 抹茶は飲用だけではなく、ケーキやクッキーなどの材料、揚げ物やサラダの隠し味としても利用されています。日本人にとって身近な存在でもある抹茶ですが、どのような歴史をたどってきたのかを知りたいという方もいるでしょう。今回は抹茶…続きを読む
宇治のスイーツの魅力とは?和菓子や洋菓子などをご紹介 茶游堂は、抹茶の質にこだわっています。お茶屋ならではの目利きを活かし、洋菓子にお茶本来の味わいをプラスしているのもそのためです。 現在では抹茶スイーツが数多く販売されていますが、茶游堂が選ばれるのはお茶本来…続きを読む
私が勧めるお茶のお話【抹茶入り玄米茶】 茶游堂当主 林屋和成です。 日本茶には沢山の種類があり、「茶」と言う文字が付いている物を数えただけでも 代表的物には麦茶、杜仲茶、しそ茶など私か知るだけでも何種類もある。 柿の葉茶、桑の葉茶、枇杷茶、椎茸茶…続きを読む
和風スイーツと和菓子の違いは?使われる食材などを調べてみました! 和風スイーツは和洋折衷のお菓子であり、和菓子とは少し違うものになります。しかし、明確な基準はなく、一般的に和の食材を取り入れたスイーツは和風スイーツといわれます。 生クリームやチーズを使った和風スイーツには…続きを読む
母の日ギフトは茶游堂の抹茶スイーツでお祝いしませんか? 5月の第2日曜日は母の日です! 「母の日」とは、お母さんへ【感謝の気持ち】を表す日とされています。 日本では元々、皇后の誕生日である3月6日が母の日とされていました…続きを読む
お茶の作法を間違わないために!抹茶の正しい飲み方を解説 お茶の作法はさまざまなものがあり、流派によってそれぞれ異なります。お茶会では心配りを忘れないことが大切であり、まず列席者や主催者に感謝の気持ちを表し、お茶やお菓子を楽しみましょう。今回は、お茶の作法や押さえたいポイントな…続きを読む
抹茶は1つだけではない?抹茶の定義と種類について 当たり前の事ですが、抹茶スイーツでは絶対に欠かせないのが抹茶です。一括りに抹茶とされていますが、抹茶の産地はそれぞれ異なり、その種類も多岐にわたります。 おいしい抹茶を見つけるために、今回は抹茶の種類と定義について紹介し…続きを読む